sobota, 3 czerwca 2017

Owsianka z karmelizowaną gruszką


Składniki na 1 porcję:
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 1 gruszka
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1-1/2 łyżeczki cynamonu
  • kilka orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka masła

1. W rondelku wymieszać mleko z płatkami owsianymi i zagotować zgodnie z zaleceniem producenta płatków.
2. Gruszkę pokroić na kawałki.  Na małą patelnię wyłożyć masło, dodać gruszki, miód i cynamon. Dusić około 10 minut.
 4. Ugotowaną owsiankę przelać do miseczki, na wierzch dać karmelizowane gruszki, posypać orzechami włoskimi. Smacznego!

piątek, 26 maja 2017

Smoothie truskawka-malina-ananas


Składniki:
  • 1/2 szklanki wody kokosowej
  • 1/2 szklanki malin
  • 1 banan
  • 200 g ananasa
  • 150 g truskawek

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.


piątek, 19 maja 2017

Trójwarstwowe smoothie


Składniki na 2 porcje:
  • 1 szklanka wody kokosowej
  • 1 banan
  • 1 łyżeczka sproszkowanej herbaty matcha
  • 1/2 pomarańczy
  • ananas (użyłam wcześniej zamrożonego - około 200 g)
  • truskawki 200 g

Przygotować pierwszą warstwę. Do blendera wlać 1/3 szklani wody kokosowej, dodać banana oraz herbatę matcha. Przelać do szklanek.
Druga warstwa - zmiksować banana z połówką pomarańczy oraz 1/3 wody kokosowej. Wylać na pierwszą warstwę.
Trzecia warstwa - truskawki zmiksować z wodą kokosową. Wylać na drugą warstwę.

wtorek, 16 maja 2017

Koktajl z orzechami laskowymi


Składniki:
  • 1/2 szklanki wody kokosowej
  • garść orzechów laskowych
  • 1 marchewka
  • 2 pomarańcze
  • ananas (użyłam wcześniej zamrożonego - około 160 g)

Pomarańcze i marchewkę obrać ze skórki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.


poniedziałek, 8 maja 2017

Koktajl malinowo-gruszkowy z siemieniem lnianym


Składniki na 2 porcje:
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka malin (u mnie mrożone)
  • 1 gruszka
  • kilka kropli ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki siemienia lnianego

Gruszkę obrać ze skórki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.


niedziela, 7 maja 2017

Koktajl z awokado, kiwi i szpinakiem


Składniki:
  • 1/2 awokado
  • 2 garści szpinaku
  • 1 jabłko
  • 1 kiwi
  • 1/2 mielonego siemienia lnianego
  • sok wyciśnięty z cytryny (do smaku)
  • 1,5 łyżki migdałów lub płatków migdałowych
  • woda
Awokado pozbawić pestki. Jabłko oraz kiwi obrać ze skórki. Umieścić wszystko w blenderze i zblendować. Ilość wody zależy od pożądanej konsystencji. Ja dałam 1/2 szklanki i wyszła mi musowa konsystencja.


sobota, 6 maja 2017

Owsianka jagodowa na wodzie kokosowej


Składniki na 1 porcję:
  • 1 szklanka wody kokosowej
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 50 g mrożonych jagód
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 1 łyżka płatków migdałowych

Płatki owsiane ugotować na wodzie kokosowej. Pod koniec gotowania dodać jagody oraz syrop klonowy. Przełożyć do miseczki, posypać płatkami migdałowymi.


piątek, 5 maja 2017

Shake czekoladowy


Składniki na 2 porcję:
  • 1 szklanka dowolnego mleka
  • 2 banan (najlepiej mrożone)
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku maca
  • 1/4 łyżeczki cynamonu

Jeżeli używamy mrożonych owoców potrzebujemy blendera o dużej mocy tzw. wysokoobrotowego. Do misy blendera wlać mleko, dodać banany, kakao, proszek maca oraz cynamon. Zmiksować.

środa, 19 kwietnia 2017

Pudding chia z musem jagodowym


Składniki na 1 porcję:

  • 1/2 szklanki wody kokosowej
  • 1,5 łyżki nasion chia
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 50 g mrożonych jagód
  • 1 banan
  • wiórki kokosowe

Wodę kokosową wymieszać z chia i syropem klonowym. Odstawić do lodówki na kilka godzin lub cała noc. Jagody zmiksować z bananem, wyłożyć na warstwę chia. Posypać wiórkami kokosowymi.

wtorek, 18 kwietnia 2017

Owsianka pomarańczowo-czekoladowa


Składniki na 1 porcję:

  • 1/3 szklanki płatków owsianych
  • 2/3 szklanki wody kokosowej
  • 1 pomarańcza
  • 3 kostki czekolady gorzkiej
  • 1 łyżeczka proszku maca

Płatki owsiane ugotować w wodzie kokosowej. Z połówki pomarańczy zetrzeć skórkę oraz wycisnąć sok, dodać do owsianki. Gotową owsiankę wymieszać z proszkiem maca, pokrojoną czekoladą oraz kawałkami drugiej części pomarańczy.

wtorek, 11 kwietnia 2017

Koktajl kokosowy z owocami leśnymi


Składniki na 2 porcje:

  • woda kokosowa (użyłam w puszcze) - 330 ml
  • 250 g owoców leśnych (użyłam mrożonych)
  • 1 banan
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka wiórków kokosowych
  • mięta (opcjonalnie)

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować na gładkie smoothie.

niedziela, 9 kwietnia 2017

Koktajl z sałatą i awokado


Składniki:

  • 1/2 awokado
  • 5 liści sałaty
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 jabłko
  • 250 ml wody
  • 1 banan
  • mały kawałek imbiru

Jabłko obrać ze skórki usunąć gniazda nasienne. Wszystkie składniki zmiksować na jednolity, gęsty koktajl.

Przepis pochodzi z książki Beaty Śniechowskiej "Pyszne poranki".

poniedziałek, 3 kwietnia 2017

Tropikalny deser


Składniki:
  • 1 jogurt grecki
  • 1/2 dużego mango
  • 2-3 krążki ananasa
  • 1 łyżka płatków owsianych
  • 1 łyżka płatków migdałowych
  • 1 łyżeczka miodu
  • mięta


Mango zmiksować z ananasem. W szklance ułożyć warstwowo jogurt grecki oraz zmiksowane owoce. Wierzch posypać płatkami owsianymi i migdałowymi, dodać kawałki owoców, całość polać miodem oraz udekorować miętą.



niedziela, 2 kwietnia 2017

Koktajl mango-granat-truskawka


Składniki na 2 porcje:

  • 1 szklanka truskawek
  • 1/2 mango
  • ziarenka z połowy granata
  • 1,5 szklanki wody

Truskawki odszypułkować, mango obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki. Z owocu granata wydobyć ziarenka. Do blendera wlać wodę, dodać wszystkie owoce i zmiksować.

sobota, 1 kwietnia 2017

Sałatka z pieczona papryką, rukolą i pestkami dyni



Składniki:

  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • rukola
  • 1 marchewka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 pomidor
  • 1 łyżka oleju
  • sok z cytryny
  • garść pestek dyni
  • sól, pieprz do smaku

Paprykę spryskać oliwą, zawinąć w sreberko i upiec w 200 stopniach, aż będzie miękka. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni.
Do miski dodać pokrojoną sałatę lodową i rukolę. Zetrzeć marchewkę, dodać pokrojoną upieczoną paprykę. Pomidor pokroić w kostkę dodać do sałatki. Doprawić sokiem z cytryny, sola i pieprzem. Posypać pestkami dyni.

Przepis pochodzi z książki "Detoksy" Karolina i Maciej Szaciłło

piątek, 31 marca 2017

Płatki gryczane z owocami



Składniki na 2 porcje:
  • 100 g płatków gryczanych
  • 1 łyżka chia
  • 300 ml dowolnego mleka
  • banan
  • granat
  • kiwi


W misce wymieszać płatki owsiane, chia i mleko. Przykryć folią spożywcza i odłożyć na noc do lodówki. Rano płatki podgrzać, przełożyć do miski i udekorować owocami.

Przepis pochodzi z książki Beaty Śniechowskiej "Pyszne poranki"

niedziela, 19 marca 2017

Serek wiejski z truskawkami i płatkami migdałowymi



Składniki na 1 porcję:
  • 1 serek wiejski
  • kilka truskawek
  • garść płatków migdałowych
  • szczypta cynamonu
  • miód

Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni. Truskawki umyć, odszypułkować pokroić na mniejsze kawałki. Do miseczki przełożyć serek wiejski, dodać płatki migdałowe, cynamon i miód. Wymieszać.
Można zjeść z ciemnym pieczywem.

Przepis pochodzi z książki Beaty Śniechowskiej "Pyszne poranki"


środa, 15 marca 2017

Koktajl marchewkowy z imbirem


Dzięki dodatkowi imbiru koktajl ma właściwości przeciwzapalne.

Składniki na 1 porcję:

  • 2 marchewki
  • 1/2 mango
  • 1 cm imbiru
  • 1 szklanka wody

Mango i marchewkę obrać ze skórki. Pokroić na kawałki. Do blendera wlać szklankę wody, dodać pozostałe składniki i zbendować.

piątek, 10 marca 2017

Prażone orzechy laskowe z chilli


Składniki:

  • 150 g orzechów laskowych
  • szczypta soli
  • 1-1,5 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • szczypta kurkumy

Orzechy połączyć z wszystkimi przyprawami i oliwą. Piec przez 20 min w 180 stopniach.

czwartek, 9 marca 2017

Koktajl jaglany z mango


Składniki na 2 porcje:

  • 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka krowiego lub roślinnego
  • 1 małe mango (u mnie mrożone)
  • garść rodzynek

Rodzynki namoczyć na kilka minut we wrzątku. Wodę wylać. Do blendera wlać mleko, dodać kaszę, mango oraz rodzynki. Zbendować i gotowe. :)

sobota, 4 marca 2017

Kurczak pieczony na warzywach


Składniki na 4-6 porcji:
z przepisu z książki D. Kamińskiej "Superfood po polsku"
  • 1 kg udek z kurczaka
  • 3 buraki
  • 250 g fasolki szparagowej (przelana gorąco wodą)
  • 1 czerwona papryka
  • 2 jabłka
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 por
  • 2 marchewki
  • 2 łyżki suszonego tymianku
  • 2 łyżki szczypiorku
  • 1 garść słonecznika
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, pieprz
  • olej, oliwa

1. Kurczaka umyć, osuszyć.
2. Buraki obrać, pokroić w kostkę, cebulę w pióra, czosnek, por i marchewkę w plasterki. Jabłka oraz paprykę pokroić w kostkę.
3. Mięso natrzeć czosnkiem, papryką, solą i pieprzem. Skropić olejem.
4. W natłuszczonej olejem formie ułożyć warzywa i jabłka. Posypać solą, pieprzem, tymiankiem, szczypiorkiem. Na wierzchu ułożyć kurczaka.
5. Całość polać 2 łyżkami oleju. Piec w 220 stopniach przez 1 h. W połowie czasu przewrócić kurczaka i dodać słonecznik.
6. Na ostatnie 5-10 minut można włączyć termoobieg, żeby przyrumienić skórkę kurczaka.

niedziela, 26 lutego 2017

Ciasteczka owsiane z marchewką


Składniki  na ok. 30 szt:
z przepisu z bloga Kwestia Smaku

  • 200 g startej marchewki
  • 200 g płatków owsianych
  • 200 g mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 5-6 łyżek oleju kokosowego lub masła
  • 2 jajka
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 100 ml syropu klonowego
  • 50 ml miodu

W jednej misce wymieszać suche składniki: płatki owsiane, cynamon, mąkę i proszek do pieczenia.
Do drugiej miski wlać ostudzony rozpuszczony olej kokosowy, miód, syrop klonowy i jajka. Wymieszać. Dodać suche składniki. Połączyć, dodać starta marchewkę.
Formować małe kulki i rozpłaszczyć na blaszce do pieczenia, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
Piec w 170 stopniach przez 15 min. 


sobota, 4 lutego 2017

Zupa rybna


Składniki:
  • 300 g filetów z pstrąga
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • oliwa z oliwek
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 puszka pomidorów
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 1,5-2 szklanki wody
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 4 ziemniaki, pokrojone w kostkę
  • sól, pieprz, cukier
  • natka pietruszki
Filety umyć, osuszyć, pozbawić ewentualnych ości.
Cebulę i paprykę przesmażyć na oliwie z oliwek. Dodać białe wino, odparować. Dodać pomidory, mleczko kokosowe, koncentrat pomidorowy oraz wodę. Gotować około 10 minut. Dodać ziemniaki i gotować kolejne 15- 20 min. Zupę doprawić solą, pieprzem i cukrem.
Na sam koniec włożyć filety i gotować około 5 minut. Zupę podawać z natką pietruszki.

Przepis pochodzi z książki Lidla "Ryby są super".

piątek, 27 stycznia 2017

Zupa z cieciorką i kukurydzą


Składniki:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka cieciorki
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
  • wędzona papryka
  • koperek
  • grzanki (chleb, oliwa, zioła prowansalskie)

Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę z czosnkiem. Do garnka wlać wraz z zalewą kukurydzę, cieciorkę oraz pomidory. Dodać bulion, zagotować. Dodać cebulę z czosnkiem. Gotować przez kilka minut. Na koniec dodać mleczko kokosowe. Zagotować. Doprawić solą, pieprzem i papryką wędzoną. Można tez dodać koperek.
Zupę można podać z grzankami.

piątek, 13 stycznia 2017

Ciasto gryczane


Składniki na formę 30 cmx11 cm:

  • 180 g kaszy gryczanej (około 600 g kaszy po ugotowaniu)
  • 5 jajek
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 50 g suszonej żurawiny, pokrojonej na mniejsze kawałki
  • 25 g solonych orzeszków ziemnych, posiekanych
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 g mąki tortowej
  • 150 g masła

Kaszę ugotować do miękkości. Odcedzić, odstawić do wystudzenia. Zmiksować blenderem lub zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
W rondelku rozpuścić masło, dodać oba rodzaje czekolad. Mieszać, aż rozpuści się czekolada. Odstawić.
Jajka ubić z cukrem trzcinowym i waniliowym na puszysta masę. Powoli dodać rozpuszczana czekoladę oraz zmiksowaną kaszę gryczaną. Na końcu dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie zmiksować. Dodać żurawinę i orzeszki ziemne.
Ciasto przelać do formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 190-200 stopniach przez 40-45 minut, do suchego patyczka. Zostawić do wystygnięcia. Można polać polewa i przyozdobić orzeszkami ziemnymi na wierzchu.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...