środa, 29 lipca 2015

Sałatka owocowa


Kolorowa, zdrowa i orzeźwiająca sałatka na ciepłe dni. Idealnie sprawdzi się na dziecięcym przyjęciu, a i myślę, że dorośli się skuszą ;)
Owoce najlepiej włożyć do wafelków na chwilę przed podaniem. Kulki można sobie przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Wafelek można też zabezpieczyć papilotką do muffinek. Zapobiegnie to mocnemu namoczeniu wafelka od soków z arbuza i melona.


Składniki:
  • arbuz (najlepszy będzie bezpestkowy)
  • melon (najlepiej różne rodzaje)
  • borówki
  • mięta do dekoracji
  • wafelki do lodów

Z arbuza i melona powykrawać kulki specjalnym przyrządem. Do wafelków powkładać kulki melonowe i arbuzowe oraz borówki. Udekorować miętą. Gotowe!


Inspiracja

wtorek, 28 lipca 2015

Czekoladowe serniczki w szklankach



Składniki na 2-3 porcje:
  • 200 g śmietany 30%
  • 200 g sera do serników
  • 30 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 100-120 g czekoladowych ciasteczek (użyłam owsianych)

Śmietanę 30% ubić na sztywno. Dodać ser, cukier puder. Zmiksować na małych obrotach do połączenia składników. Dodać startą gorzką czekoladę, delikatnie wymieszać. Ciasteczka rozdrobnić malakserem. W dwóch wysokich szklankach ułożyć warstwowo ciasteczka i masę sernikową.

Dodatkowo:
  • 100 g śmietany 30%
  • 1 łyżeczka cukru pudru

Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdobić. Posypać czekoladą i / lub czekoladowymi ciasteczkami. Smacznego!

poniedziałek, 27 lipca 2015

Proteiowy shake malinowy


Ten koktajl, bogaty w białko, idealny będzie przed lub po treningu.

Składniki na 2 porcje:
  • 100 g sera białego (użyłam półtłustego)
  • 150 g malin
  • 1 banan
  • 1,5 szklanki mleka

Do blendera wlać mleko. Dodać maliny, obranego ze skórki banana i twaróg. Zmiksować. Smacznego!


sobota, 25 lipca 2015

Mus malinowo-czekoladowy


Składniki na 2 porcje:
  • 100 g malin
  • 15 g cukru pudru
  • 3 g żelatyny
  • 20 ml wody
  • 200 g śmietany 30 %
  • 2 żółtka
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 50 g czekolady mlecznej/deserowej

Żelatynę wymieszać z wodą, odstawić na 10 minut. Maliny zmiksować z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić np w mikrofalówce. Wymieszać z malinami. Wyłożyć na dno 2 pucharków. Odłożyć do lodówki na około 30 minut do stężenia.
Śmietanę ubić na sztywno. Jajka sparzyć gorącą wodą. Żółtka ubić w drugiej misce. Połączyć z ubitą śmietaną. Oba rodzaje czekolad rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Jeżeli się mocno ociepliła, przestudzić. Wymieszać z masą. Mus czekoladowy wyłożyć na maliny. Odłożyć do lodówki na 30 minut.

Przepis pochodzi z książki "Cukiernia Lidla"

piątek, 24 lipca 2015

Miodowy kurczak z brokułami


Filety z kurczaka w miodowej marynacie, pieczone z brokułami i ziemniaczkami. Proste i smaczne danie jednogarnkowe.


Składniki:
  • 2-3 duże filety z kurczaka
  • 1 brokuł
  • ziemniaki 

Filety z piersi przekroić na pół. Brokuł podzielić na różyczki. Ziemniaki pokroić na ćwiartki.

Marynata:
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka roztopionego masła
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • sól, pieprz

Wszystkie składniki marynaty połączyć ze sobą.
W naczyniu żaroodpornym umieścić ziemniaki. Spryskać je odrobiną oliwy. Posolić. Filety z każdej strony posmarować marynatą. Ułożyć obok ziemniaków. Piec przez 30 minut w 200 stopniach. Dodać brokuły i piec kolejne 15 minut, aż brokuły będą al dente. Smacznego!



środa, 22 lipca 2015

Koktajl arbuzowo-malinowy


Składniki na 3 porcje:
  • 100 g malin
  • 500 g arbuza
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka syropu z agawy

Arbuza pozbawić pestek. Wraz z malinami przełożyć do blendera. Dodać jogurt naturalny i syrop z agawy. Można dodać jeszcze kostki lodu. Zmiksować.

piątek, 17 lipca 2015

Omlet z owocami



Składniki:
  • 1 jajko
  • 1 białko jajka
  • 1/4 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki miodu plus do polania
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli
  • masło do wysmarowania formy
  • owoce: truskawki, maliny, borówki
  • cukier puder (opcjonalnie)

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Białko z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywną pianę. W misie miksera zmiksować jajko, mleko, mąkę, ekstrakt waniliowy oraz miód. Połączyć delikatnie z ubitym białkiem. Naczynie do zapiekania posmarować masłem. Wylać masę, powciskać w nią owoce. Piec 10 minut. Polać miodem i/lub cukrem pudrem. Smacznego!


środa, 15 lipca 2015

Mus owocowy z czekoladą


Lekko zmrożony mus z borówek, malin i banana. Polany płynną czekoladą. 


Składniki na 2 porcje:
  • 200 g malin
  • 100 g borówki
  • 1 banan
  • 1 łyżka miodu (lub więcej do smaku)
  • 50 g gorzkiej czekolady

W blenderze zmiksować maliny, borówki, banana oraz miód. Przelać do szklanek i włożyć na 20 min do zamrażalnika. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Wyjąć deser z zamrażalnika, polać czekoladą i ozdobić owocami. Podawać od razu.



sobota, 11 lipca 2015

Sernik z malinami


Składniki na tortownicę 25cm:
  • 225 g mąki
  • 150 g zimnego masła
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko

Mąkę, pokrojone masło, cukier i proszek do pieczenia wymieszać mikserem lub posiekać wszystko nożem. Dodać jajko, zagnieść ciasto. Owinąć folią aluminiową i odłożyć do lodówki na czas przygotowywania masy.

Masa serowa:
  • 500 g sera twarogowego na sernik
  • 250 g mascarpone
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1 jajko
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy

Wszystkie składniki (oprócz jajka) krótko zmiksować, do połączenia masy. Dodać jajko, ponownie zmiksować.

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na 2 części, mniejszą i większą. Większą częścią wylepić dno tortownicy, dodatkowo można wylepić 1 cm boków. Wylać na to masę serową.

Dodatkowo:
  •  300-400 g malin
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • wiórki kokosowe (opcjonalnie)
  • cukier puder

Maliny wyłożyć na masę serową. Posypać je przez sitko mąką ziemniaczaną a następnie wiórkami kokosowymi. Na górę zetrzeć pozostałą ilość ciasta. Piec przez 50 minut w 180 stopniach. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.

Inspiracja

środa, 8 lipca 2015

Porzeczkowo-truskawkowe crumble


Porzeczki z truskawkami pod kruszonką. Kruszonka powstała z wymieszania płatków owsianych, wiórek kokosowych, płatków migdałowych i .. tymianku. Tymianek można pominąć, ale polecam, bo fajnie podkręca smak. Do deseru idealna będzie też gałka lodów :)


Składniki na 3 porcje:
  • 1 szklanka czerwonej porzeczki
  • 2 szklanki truskawek
  • 2,5 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 3/4 szklanki płatków owsianych
  • 1/4 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/4 szklanki płatków migdałowych lub migdałów
  • 1 łyżeczka listków tymianku (opcjonalnie)

Truskawki pokroić na kawałki. Przełożyć wraz z porzeczkami do miski. Dodać sok z cytryny i 1,5 łyżki cukru. Wymieszać. W malakserze zmiksować połowę płatków owsianych z migdałami i wiórkami kokosowymi. Wymieszać z pozostałymi płatkami i tymiankiem. Do jednej dużej formy do zapiekania lub mniejszych ramekinów nałożyć owoce a na nie wysypać kruszonkę. Piec w 170 stopniach przez 50 minut. Smacznego!


wtorek, 7 lipca 2015

Koktajl porzeczkowo-pomarańczowy


Składniki na 2 porcje:
  • 200 g porzeczek
  • sok z 2 pomarańczy
  • 1 banan

Z pomarańczy wycisnąć sok. Przelać do blendera. Dodać obranego banana ze skórki oraz porzeczki. Zmiksować. Koktajl można przecedzić przez gazę, żeby pozbyć się pestek. Smacznego!

poniedziałek, 6 lipca 2015

Deser malinowo-śmietankowy z bazylią


Pyszne połączenie gorących malin i zimnego shaka śmietankowego z orzeźwiającym posmakiem bazylii*. W sam raz na upalny początek lipca.

Składniki na 2 porcje:
  • 150 g malin
  • 35 g cukru
  • 30 ml czerwonego wina wytrawnego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 200 g lodów śmietankowych
  • 200 ml mleka
  • garść świeżej bazylii

W rondelku zagotować maliny z cukrem. Do wrzących malin dodać wino wymieszane z mąką ziemniaczaną. Ciągle mieszając trzymać chwilę na ogniu, aż sos zgęstnieje.
Lody zmiksować z bazylia i mlekiem.
Na dno pucharka wyłożyć maliny, następnie wylać mieszankę lodową. Przyozdobić malinami i bazylią. Smacznego!

* niech Was nie zmyli mięta użyta do dekoracji, wypadek przy pracy ;) w środku jest bazylia ;)


Przepis pochodzi z książki "Cukiernia Lidla"

środa, 1 lipca 2015

Bruschetta z pomidorami i brzoskwiniami


Chrupiąca bagietka z pomidorami i brzoskwiniami w towarzystwie podsmażonego czosnku i świeżej bazylii. Propozycja na śniadanie lub jako przekąska do mięsa z grilla. Polecam!

Składniki:
  • 1 bagietka
  • 2 pomidory
  • kilka sztuk pomidorków koktajlowych
  • 1 duża brzoskwinia
  • garść świeżej bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • sos balsamiczny
  • 2-3 łyżeczki oliwy

Bagietkę pokroić na kawałki. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Bagietki popryskać/natrzeć oliwą. Piec, aż będą złote i chrupiące (około 7 minut). 
Czosnek posiekać na plasterki. Usmażyć na 1 łyżeczce oliwy przez 3 minut. Smażyć na małym ogniu, aby czosnek się nie spalił.
Pomidory pozbawić gniazd nasiennych, pokroić na kawałki. Pomidory koktajlowe pokroić na ćwiartki. Bazylię posiekać. W miseczce połączyć pomidory, brzoskwinię, usmażony czosnek oraz bazylię. Dodać 1 łyżeczce oliwy, doprawić solą i pieprzem. Mieszankę umieścić na grzance. Polać octem balsamicznym. Smacznego!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...