poniedziałek, 30 czerwca 2014

Jagodowo - kokosowy pudding chia


Muszę przyznać, że chia jest moim ostatnim odkryciem :) o zaletach tych nasion pisałam Wam przy okazji malinowo-czekoladowego puddingu <klik> Najbardziej podoba mi się to, że ich przygotowanie zajmuje mi chwilę, wkładam do lodówki na noc i rano śniadanie gotowe:) Ponieważ sezon na jagody właśnie trwa, więc postanowiłam przygotować pudding z ich udziałem. Zamiast mleka tradycyjnego użyłam mleka kokosowego. Wyszło pyszne połączenie:) polecam!

Składniki na 2 porcje:
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 1/2 szklanki jagód
  • 4 łyżki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
  • 1 łyżka syropu z agawy 
Do ozdoby:
  • wiórki kokosowe
  • jagody

Jagody włożyć do blendera. Dodać mleczko kokosowe i syrop z agawy, zmiksować. Przelać do miseczki. Wsypać nasionka chia. Dokładnie wymieszać, żeby wszystkie nasionka zostały pokryte płynem. Odstawić do lodówki na noc. Rano wymieszać. Przełożyć do szklanek. Udekorować wiórkami kokosowymi i jagodami. Zdrowe, pyszne śniadanie gotowe :)



Smoothie truskawkowo-nektarynkowe



Składniki na 2 porcje:
  • 2 szklanki truskawek
  • 2 nektarynki
  • 1 banan
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych

Truskawki pozbawić szypułek. Banana obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Nektarynki pozbawić pestki, pokroić razem ze skórką. Wszystkie owoce przełożyć do blendera. Dodać maślankę i płatki owsiane. Zmiksować. Przelać do szklanek i pić na zdrowie:)


niedziela, 29 czerwca 2014

Dietetyczna sałatka z kurczakiem i pomarańczą


Lekka, dietetyczna sałatka z sałatą, piersią z kurczaka i pomarańczą. Doprawiona winegretem z sosu balsamicznego, oliwy i soku z cytryny. Minimum składników, maksimum smaku:)

Składniki:
  • 1 ulubiona sałata (u mnie ozdobna)
  • 1 filet z kurczaka
  • 1 duża pomarańcza
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka sosu balsamicznego (lub octu balsamicznego)
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól, pieprz do smaku

Filet z kurczaka posypać solą i pieprzem. Usmażyć na odrobinie oliwy. Odstawić do odpoczęcia. Do miski porwać sałatę. Pomarańczę obrać, pozbawić błon, pokroić na kawałki. Dodać do sałaty. Kurczaka pokroić w kostkę, dodać do sałatki.
W miseczce wymieszać oliwę, sos balsamiczny, sok z cytryny, sól i/lub pieprz. Wymieszać. Polać dressingiem sałatkę. Smacznego!



Smoothie owocowe z jarmużem


Dzisiaj kolejna propozycja koktajlu owocowo-warzywnego, tym razem z dodatkiem jarmużu. Jest to roślina z rodziny kapustowatych. Jarmuż jest uważany za bardzo pożywne warzywo zawierające silne przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne. Jest bogatym źródłem witaminy K, witaminy C, a także wapnia. Podobnie jak brokuły i inne warzywa kapustowate zawiera sulforafan, związek posiadający właściwości przeciwnowotworowe. Jarmuż jest również doskonałym źródłem żelaza. Warto więc włączyć go do swojego codziennego menu.


Składniki na 3 porcje:
  • 2 szklanki truskawek
  • 1/2 szklanki jagód
  • 1 szklanka soku jabłkowego 100%
  • 1 duży banan
  • garść liści jarmużu (liście oderwane od łodygi)
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego

Truskawki pozbawić szypułek. Banana obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Smacznego!




sobota, 28 czerwca 2014

Grillowane filety z kurczaka z truskawkami


Filety w aromatycznym sosie z octu balsamicznego z rozmarynem, z dodatkiem miękkich truskawek. Filety można zamarynować wcześniej, wtedy przygotowanie obiadu zajmie 10 minut :)


Składniki na 2 porcje:
na podstawie przepisu ze strony Kwestia Smaku
  • 2 filety z kurczaka
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki z oliwy
  • świeży rozmaryn
  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sok z połowy limonki

Filety z kurczaka, przekroić na pół. Rozbić. Posypać solą i pieprzem. W miseczce wymieszać oliwę ze słodką i ostrą papryką, pokrojonym rozmarynem i wyciśniętym sokiem z limonki. Natrzeć marynatą filety. Odstawić do lodówki na 30-60 min.


Sos balsamiczny z truskawkami:
  • 2,5 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka syropu z agawy lub miodu
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • niecała 1 łyżka oliwy
  • sól i pieprz
  • 1 szklanka pokrojonych truskawek

Do miski włożyć wszystkie składniki marynaty. Dodać truskawki. Wymieszać i odstawić.


Rozgrzać patelnię grillową. Położyć filety razem z marynatą. Grillować 4 minuty. Przewrócić na drugą stronę, grillować 3 minuty. Wlać na patelnię sos balsamiczny z truskawkami. Potrzymać 1 minutę. Podawać od razu.




czwartek, 26 czerwca 2014

Koktajl jagodowy z chia


Smaczny koktajl w kolorze fioletowym. Dla podbicia jego wartości odżywczych dodałam nasion chia. O ich zaletach pisałam Wam przy okazji puddingu <klik> Jeżeli nie macie dostępu do chia zamieńcie go siemieniem lnianym, też będzie zdrowo i pysznie :)

Składniki na 1-2 porcje:
  • 1 szklanka jagód
  • 1 banan
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżka nasion chia

Banana obrać ze skórki, pokroić na większe kawałki. Wszystkie składniki przełożyć do blendera. Zmiksować i podawać od razu. Smacznego!


środa, 25 czerwca 2014

Koktajl z mango, bananem i sokiem jabłkowym


Koktajl w słonecznym kolorze z dominującym smakiem mango oraz jabłka.

Składniki na 4 porcje:
  • 1 mango
  • 1 banan
  • 2 gruszki
  • 500 ml soku jabłkowego
  • sok z 1/2 limonki

Mango, banan, gruszki obrać ze skórki. Pokroić na kawałki. Przełożyć do blendera, dolać sok z jabłek i limonki. Zmiksować.


Źródło przepisu: Bea's Cookbook

wtorek, 24 czerwca 2014

Lody z nutellą i truskawkami


Domowe lody z truskawkami i nutellą. Idealna propozycja na lato. Samo przygotowanie zajmie dosłownie chwilkę, potem pozostaje poczekać aż się zmrożą. Możemy przygotować je wieczorem i na rano lody będą już gotowe:) 


Składniki na 6 dużych lodów:
  • 1/2 szklanki nutelli
  • 1,5 szklanki mleka
  • kilka truskawek

Mleko zmiksować z nutellą. Do formy na lody włożyć pokrojone truskawki. Zalać masą z mleka i nutelli. Włożyć do zamrażalnika. Po około 20-30 minutach jak masa trochę zastygnie włożyć patyczki. Schłodzić w zamrażalniku przez minimum 6 godzin, najlepiej przez całą noc. Żeby wyjąć lody z foremki włożyć formę na chwilę do ciepłej wody.

poniedziałek, 23 czerwca 2014

Koktajl jagodowy z siemieniem lnianym



Sezon na jagody właśnie się rozpoczął, więc nie mogło zabraknąć koktajlu z ich udziałem:) Tym razem wzbogaciłam go o siemię lniane. Wczoraj pisałam Wam o żywności tzw. Superfoods, siemię lniane również zalicza się do tej kategorii. Zawiera ono bardzo dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3. Zawartość tych kwasów w nasionach lnu jest podobna do ich zawartości w rybach. Ponadto jest źródłem  zdrowego błonnika, wielu minerałów i witamin (w tym wit. E). Same pozytywy, pijmy więc na zdrowie! :)


Składniki na 1-2 porcje:
  • 1 szklanka jagód
  • 1 opakowanie jogurtu naturalnego (150 g)
  • 2 łyżeczki siemienia lnianego
  • 1-2 łyżeczki cukru (lub do smaku)

Wszystkie składniki przełożyć do blendera. Zmiksować i podawać od razu. Smacznego!



niedziela, 22 czerwca 2014

Czekoladowo-malinowy pudding chia


Zapraszam na super zdrowe śniadanie z dodatkiem nasion chia inaczej znanych szałwią hiszpańską. Przygotowujemy je wieczorem, wkładamy do lodówki i na rano śniadanie będzie gotowe. Przepyszna warstwa czekoladowa pokryta warstwą malinową. Pysznie i zdrowo! Maliny z natury są kwaskowate, więc możecie dodać trochę cukru, syropu z agawy bądź innego rodzaju cukru. Ja jednak zrezygnowałam z dosładzania. Dla mnie kwaskowate maliny idealnie komponują się z czekoladą  i nie potrzeba nic więcej :)

Nasiona chia coraz bardziej stają się popularne w Polsce. Można je dostać w sklepach ekologicznych, natomiast mi udało się je kupić w hipermarkecie. Są dosyć drogie, jednak bardzo wydajne i są prawdziwą bombą odżywczą. Nasiona chia należą do tzw. Superfoods, czyli żywności pełnowartościowej, nieprzetworzonej, niskokalorycznej, poprawiającej parametry zdrowia.
Nasiona chia stanowią obfite źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6. Są bogatym źródłem białka, wapnia, błonnika.  Mają też właściwości nawadniające oraz odchudzające. Dzięki ogromnej zawartości błonnika - namoczone nasionka pęcznieją i 8-9 razy zwiększają swoją objętość powodując tym właśnie długie uczucie sytości. Nasiona chia w połączeniu z wodą tworzą żel (podobnie jak siemię lniane). Żel ten w układzie pokarmowym pomaga zapobiegać zbyt szybkiemu wchłanianiu niektórych węglowodanów. Mają również niski indeks glikemiczny.


Składniki na 2 porcje:
  • 2 szklanki mleka
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 150 g malin (około 1,5 szklanki)
  • 6 łyżek nasion chia

1. Jedną szklankę mleka przelać do rondelka, włożyć do niego czekoladę. Ciągle mieszając rozpuścić czekoladę. Nie doprowadzić go zagotowania mleka! Odstawić do wystygnięcia.
2. Do blendera wlać drugą szklankę mleka, dodać maliny. Zmiksować. Przelać do miseczki. Dodać 3 łyżki nasion chia. Wymieszać, żeby wszystkie nasionka były pokryte. Włożyć na całą noc do lodówki.
3. Rozpuszczoną czekoladę z mlekiem przelać do miseczki. Dodać 3 łyżki nasion chia. Wymieszać, żeby wszystkie nasionka były pokryte. Włożyć na całą noc do lodówki.
4. Wyjąć obie miseczki z lodówki. Wymieszać każdą część. Do szklanki włożyć nadzienie czekoladowe, na nie nadzienie malinowe. Podobnie postąpić z drugą porcją. Udekorować malinami i startą czekoladą. Smacznego!





Inspiracja

sobota, 21 czerwca 2014

Koktajl brzoskwiniowo-pomarańczowy z borówkami

 
Kolejny koktajl na blogu, muszę kiedyś policzyć ile ich jest ;) no cóż, jestem koktajlową maniaczką :) Smak tego koktajlu zależy dużo od pomarańczy jakie uda Wam się dostać, mój wyszedł dosyć kwaskowaty dlatego dosłodziłam go syropem z agawy.


Składniki na 3 szklanki:
  • 1 szklanka borówek
  • 3 brzoskwinie
  • sok z 3 pomarańczy*
  • 1 łyżka syropu z agawy (lub inny cukier)

Brzoskwinie pozbawić pestki, pokroić na kawałki. Wycisnąć sok z pomarańczy. Owoce i sok przełożyć do blendera. Dodać syrop z agawy. Zmiksować na aksamitną konsystencję.

* można zamiast wyciskania soku dodać pokrojone pomarańcze, ale wtedy najlepiej trzeba by było je pozbawić włókien, w przeciwnym razie będą bardzo wyczuwalne

piątek, 20 czerwca 2014

Smoothie truskawkowo-grejpfrutowe


Ciekawe ile z Was lubi grejpfruta? Ja osobiście za nim średnio przepadam. Jednak ze względu na jego dobroczynne właściwości staram się go wprowadzać do codziennej diety. Grejpfrut to pogromca tłuszczu i zabójca bakterii, witaminowa bomba, która doskonale poprawia urodę, obniża poziom złego cholesterolu, a nawet chroni przed rakiem. W tym smoothie dodałam go do dużej ilości truskawek. To one grają tu pierwsze skrzypce i w ten sposób udało mi się zamaskować jego gorzki smak ;)


Składniki na 2 porcje:
  • 250 g truskawek
  • sok z 1 grejpfruta lub 1 cały grejpfrut pozbawiony skórki i błonek
  • kilka listów mięty
  • 4 kostki lodu

Truskawki odszypułkować. Włożyć do blendera. Zalać sokiem z grejpfruta, dodać miętę i lód. Zmiksować. Przelać do szklanek i pić na zdrowie:)



czwartek, 19 czerwca 2014

Zielony krem z groszku z miętą


Zupa krem ze świeżego groszku i zielonej fasolki. Smak podkręca kolendra i mięta, która dodaje tej zupie dużo świeżości. Koniecznie wypróbujcie, jest pyszna!


Składniki:
  • 400 g świeżego groszku (można użyć mrożonego)
  • 100 g zielonej fasolki
  • 1 ziemniak
  • 1 cebula
  • garść świeżej mięty
  • garść świeżej kolendry
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz

Świeży groszek wyłuskać z łupinek. Cebulę i czosnek posiekać. W garnku z grubym dnem rozpuścić masło. Dodać cebulę z czosnkiem oraz pokrojonego ziemniaka. Smażyć przez 3 minuty. Dodać fasolkę i groszek, dusić kolejne 2 minuty. Zalać bulionem i gotować, aż warzywa będą miękkie (około 15-20 minut). Na koniec dodać miętę i kolendrę, doprawić solą i pieprzem. Zmiksować.
 


środa, 18 czerwca 2014

Koktajl truskawkowo-jabłkowy z imbirem


Czyż ten kolor nie jest wspaniały? :) uwielbiam miksować owoce, bo potem można uzyskać takie cuda :) Walory mamy oczywiście nie tylko estetyczne, ale i smakowe. Koktajle owocowe dostarczają dużo witamin. W dodatku ich przygotowanie jest bardzo szybkie. W dzisiejszym koktajlu żyłam gotowego soku jabłkowego 100% co znacznie przyspieszyło proces jego przygotowania. Dodałam również imbir, by wspomóc wzmocnienie odporności. Nie wiem czy wiecie, ale imbir ma również działanie przeciwwymiotne i zapobiega mdłościom. Polecam więc wszystkim Paniom w ciąży.

Składniki na 3 porcje:
  • 250-300g truskawek
  • 250 ml soku jabłkowego
  • starty imbir (około 1/2-1 łyżeczki)*

Truskawki odszypułkować. Włożyć do blendera. Zalać sokiem jabłkowym, dodać starty imbir. Zmiksować. Przelać do szklanek i pić na zdrowie:)

* - imbir ma  intensywny smak, więc musimy uważać z jego ilością.


Jajka zapiekane w cieście francuskim



Śniadanie na ciepło, jajka z szynką zapiekane w cieście francuskim.


Składniki na 2 porcje:
  • ciasto francuskie (ok. 80g)
  • 1-2 plasterki szynki
  • 2 jajka
  • szczypiorek
  • sól, pieprz
  • masło do wysmarowania formy

1. Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
2. Formę do zapiekana posmarować masłem.
3. Z ciasta francuskiego wyciąć koło, trochę większe niż forma do zapiekania. Ciasto przełożyć do foremki, dokładnie dociskając brzegi.
4. Na ciasto wyłożyć pokrojoną szynkę. Wbić jajko. Posolić.
5. Piec w piekarniku przez 12-15 minut, aż masa się zetnie.
6. Posypać szczypiorkiem. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Smacznego!
 



 Źródło przepisu: Piece of Me

wtorek, 17 czerwca 2014

Sorbet jogurtowy o smaku mango


Mango, imbir i mięta - czy może być coś bardziej orzeźwiającego? Ten lekki sorbet będzie idealnym deserem na letnie upalne dni.
 
Składniki na 8 lizaków:
na podstawie przepisu z magazynu Kuchnia
  • 1 mango
  • 1 opakowanie jogurtu naturalnego (około 180g)
  • 1 łyżka cukru pudru
  • kilka listów mięty
  • 1/2 łyżeczki startego imbiru

Mango obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Wraz z pozostałymi składniki umieścić w blenderze i dokładnie zmiksować. Przełożyć do foremki na lody, włożyć patyczek. Schłodzić w zamrażalniku przez minimum 6h, a najlepiej przez całą noc.



Koktajl szpinakowo-kokosowy


Kolejny zielony koktajl ze szpinakiem w roli głównej. Tym razem z mleczkiem kokosowym, które jest tutaj  wyraźne wyczuwalne. Polecam wypróbowanie takiego zestawienia.


Składniki na 1 porcję:
przepis zmodyfikowany z Kwestii Smaku
  • duża garść szpinaku
  • 1 banan
  • 1 mała puszka mleczka kokosowego (165 ml)
  • cukier (opcjonalnie)

Banan obrać ze skórki, pokroić na większe kawałki. Wraz ze szpinakiem i mleczkiem kokosowym włożyć do blendera i zmiksować na gładką konsystencję.

 

poniedziałek, 16 czerwca 2014

Naleśniki z truskawkami i nutellą


Chyba każdy wie, że truskawki lubią się z nutellą  ;) a przynajmniej takie połączenie lubią moje dzieci :) Nutella nie jest może najzdrowszym smakołykiem, ale od czasu do czasu trzeba zrobić sobie dzień dziecka :)


Składniki na 8 małych naleśników:
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka mąki
  • 2 jajka
  • 1 łyżka oleju + odrobina do smażenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Wszystkie podane składniki zmiksować. Jeżeli ciasto będzie za rzadkie, dodać odrobiną mąki (ciasto nie może być za gęste). Patelnię posmarować odrobiną oleju, usmażyć naleśniki.


Do podania:
  • truskawki
  • Nutella

Na każdym naleśniku rozsmarować cienką warstwą nutelli. Na to nałożyć pokrojone truskawki. Zwinąć. Ewentualnie polać jeszcze nutellą.  

niedziela, 15 czerwca 2014

Sałatka z kurczakiem i winogronami


Rewelacyjna, lekka sałatka na kolację lub lunch do pracy. Słodycz kukurydzy i winogrona przełamana kwaśnym sosem balsamicznym. Jest tak dobra, że u nas zniknęła w mig :)

Składniki:
z przepisu z bloga Sandra bakes a party
  • 1 ulubiona sałata (u mnie masłowa)
  • kiść winogrona (najlepiej bezpestkowego)
  • 1 pomidor
  • 1/2 długiego ogórka
  • 3 łyżki kukurydzy z puszki
  • kiełki rzodkiewki
  • 1 filet z kurczaka
  • 1 łyżeczka oliwy
  • tymianek, oregano
  • sól, pieprz
  • sos lub ocet balsamiczny

Na patelni rozgrzać łyżeczkę oliwy, dodać pokrojony filet z kurczaka. Dodać tymianek i oregano, sól i pieprz. Usmażyć z kurczakiem. Do miski dodać porwaną sałatę, przekrojony na pół winogron, pokrojonego ogórka i pomidora, kukurydzę oraz kiełki. Całość doprawić solą i pieprzem. Polać sosem lub octem balsamicznym. Wymieszać. Pyszna i zdrowa przekąska gotowa :) Smacznego!

sobota, 14 czerwca 2014

Koktajl truskawkowo-czereśniowy


Sezon na truskawki i czereśnie w pełni. Może skusicie się koktajl z ich dodatkiem :) już sam kolor zachęca do jego wypicia :) Najmniej przyjemną rzeczą w przygotowywaniu tego koktajlu jest pozbawienie czereśni pestek, ale myślę, że smak wynagrodzi ten trud. Koktajl można dosłodzić, ja jednak zrezygnowałam z dodawania cukru.


Składniki na 2-3 szklanki:
  • 280 g truskawek
  • 2 garście czereśni
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Truskawki odszypułkować. Czereśnie pozbawić pestek. Owoce przełożyć do blendera. Dodać jogurt i ekstrakt waniliowy. Zmiksować na aksamitną konsystencję.


Inspiracja

Sałata z mozzarellą i orzeszkami pinii


Świeża sałata z pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą i orzeszkami pinii. Doprawiona oregano i tymiankiem oraz dressingiem z białego octu winnego i oliwy. Podawana z grzankami. Jest zdrowo i pysznie!


Składniki:
  • ulubiona sałata
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • opakowanie mozzarelli
  • 2 łyżki orzeszków piniowych
  • 3 łyżki białego octu winnego
  • 2 łyżki oliwy + 1 łyżka oliwy do grzanek
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • sól, pieprz
  • świeże oregano i tymianek
  • kilka kromek chleba

Sałatę porwać na kawałki. Pomidorki przekroić na pół. Mozzarellę pokroić w kostkę. Orzeszki piniowe uprażyć na suchej patelni.
Przygotować dressing: oliwę, ocet, cukier, sól i pieprz wymieszać. Na patelni polanej 1 łyżka oliwy usmażyć grzanki z chleba.
Do miski przełożyć sałatę, mozzarellę pomidorki. Dodać orzeszki piniowe, oregano i tymianek. Polać dressingiem. Wymieszać. Podawać z grzankami.



piątek, 13 czerwca 2014

Muffinki morelowo-pomarańczowe


Składniki na 12 sztuk:
przepis pochodzi z magazynu Kuchnia
  • 300 g mąki tortowej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżek cukru pudru
  • szczypta soli
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 100 g masła
  • 100 dżemu morelowego
  • 2 jajka
  • 100 ml maślanki

1. Do dużej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, sól, dodać skórkę pomarańczową i wymieszać.
2. W rondelku podgrzać masło i dżem. Mieszać, aż się roztopią.
3. W drugiej misce trzepaczką rozmieszać jajka z maślanką.
4. Do suchych składników wlać dżem z masłem, a nastepnie jajka z maślanką. Wymieszać.
5. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami, do każdej nałożyć masy do 3/4 wysokości.
6. Piec w 200 stopniach przez 15-20 minut do suchego patyczka.




czwartek, 12 czerwca 2014

Koktajl ze szpinakiem, pomarańczą i bananem


Koktajl ze szpinakiem, bananem i sokiem z pomarańczy na dobry początek dnia :)


Składniki:
  • garść szpinaku
  • sok z 3 pomarańczy
  • 1 banan
Szpinak umyć. Wycisnąć sok z pomarańczy. Banana obrać i pokroić na kawałki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Na zdrowie:)


Urodzinowy tort dla dzieci


Niedawno moja córeczka świętowała czwarte urodziny. Tradycją już jest że od pierwszych jej urodzin przygotowuje tort samodzielnie w domu. Tym razem był to tort z kolorową dekoracją z MM'sów w kształcie tęczy. Przepis znalazłam u Kasi z bloga "Gotuję bo lubię". Tort ten to biszkopt przełożony masą z mascarpone i nutellą oraz konfiturą truskawkową.  Biszkopt nie zawiera proszku do pieczenia a mimo to pięknie i równo wyrasta. Po upieczeniu nie opada co zawdzięczamy opuszczeniu go na podłogę z wysokości 50 cm ;) Myślę, że nie jedno dziecko będzie tym tortem zachwycone. Polecam!

Składniki na tortownicę o średnicy 21 cm:
  • 5 jajek
  • 2 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 mąki tortowej
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

Białka oddzielić od żółtek i ubić na pianę, następnie dodać łyżka po łyżce cukier. Zmiksować, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Dodać żółtka jedno po drugim. Zmiksować do połączenia.  Oba rodzaje mąk przesiać do jajek. Zmiksować tylko do połączenia składników.
Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto i piec 30 minut lub do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika biszkopt opuścić w formie z wysokości około 50 cm. Wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na 3 części.
  


Masa:
  • 350 g nutelli
  • 500 g mascarpone
  • 150 ml śmietany 30%
  • 1 łyżka cukru pudru

Mascarpone zmiksować z kremówką i cukrem pudrem. Dodać nutellę. Zmiksować tylko do połączenia składników, dłuższe miksowanie może spowodować zważenie się masy.

Nasączenie:
  • 1/2 szklanki letniej wody
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
Dodatkowo:
  • 300 g konfitury truskawkowej
  • 250 g MM'sów
  • kilka białych pianek marshmallows

Pierwszy blat tortu nasączyć i wyłożyć połowę masy. Przykryć drugim blatem, nasączyć go. Rozsmarować całą konfiturą. Nałożyć ostatni blat. Docisnąć. Pozostałym kremem pokryć górę tortu wraz z bokami.
Na wierzch ułożyć tęczę z MM'sów oraz chmurki z białych pianek. Dekorację najlepiej ułożyć krótko przed podaniem, gdyż MM'sy mogą puścić kolor.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...